蘭州廚房設備中海鮮蒸柜要注意哪些問題？

　　蘭州廚房設備-餐飲廚房廚具設備中燃氣三門海鮮蒸柜的常見問題及處理方法：

　　1、燃氣閥門的開關(guān)應按標牌指示進行，切勿用硬器敲擊旋鈕以免損壞，所有燃氣管路和設備非人員切勿隨意拆動。

　　2、燃氣三門海鮮蒸柜應每天清洗一次。發(fā)現(xiàn)燃燒器火孔和風孔被油污堵塞，可用鐵絲通孔，使火焰燃燒保持正常。

　　3、保持水箱內(nèi)水量在四分之三左右，以防爐膽空燒。對于爐灶的檢修或所需要的維護請與廚具設備公司工廠銷售部或當?shù)貜N具設備市場的分銷商

　　4、每天使用完畢，爐膽里的水須更換一次，保持爐膽內(nèi)的水位在正常位置。經(jīng)常檢查浮球閥工作正常與否，若發(fā)現(xiàn)不正常情況，要及時修理和更換。

　　5、每天使用完畢，要把蒸箱內(nèi)和承液槽上的菜渣、湯汁清除干凈。

　　6、經(jīng)常清理燃燒器表面上的污物和氧化皮，使其火孔保證通暢，點火正常，以防爆燃，確保燃燒工況良好。

　　7、各燃氣閥門由人員定期檢查和加高溫密封油。

　　8、風機正常運行半年左右要進行維護保養(yǎng)。清理進風口、葉輪、鍋腔內(nèi)的雜物和污垢等，保證風機正常運轉(zhuǎn)。

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