青海小型飯店廚房設備設計

甘肅恒豐廚具設備有限責任公司為您介紹青海小型飯店廚房設備設計相關信息,燃氣灶是指以液化石油氣，人工煤氣，天然氣等氣體燃料進行直火加熱的廚房用具，灶具要放在避風處，或者增加擋風圈，防止火苗偏出鍋底，調節(jié)進風口的大小，讓燃氣充分燃燒，燃燒火焰應為藍色。因為燃氣管道和電線都是易爆物品。如果沒有防護措施的話，容易引起火災。在使用燃氣灶時，應該注意以下幾點一要注意安全。廚房內的溫度要適中。廚房里的氣溫一般為30℃左右，而且不宜過高或過低。如果溫度超出了30℃，會對人體有害。二是要防止煙頭引起火災。三是不能隨便拆卸燃氣灶。燃氣灶要具備良好的通風性能、安全可靠性和安全保障。

清洗油煙機的方法有清除油污。將油污用濕毛巾輕輕擦拭，并將水灑在清洗劑中。使用干凈的清潔劑。對于油污較重的產品，可以用干布或紙巾擦拭。使用專門的清潔劑進行干凈處理。清洗油煙機時需要使用專用的洗滌劑。在清洗油煙機的過程中，要保持油污清潔，以防止油污堵塞電源。不粘鍋在使用時，要求產品有良好的衛(wèi)生質量和安全性。不粘鍋在使用中，要盡可能地放置于陰涼通風處。不粘鍋的外觀主要取決于其內部結構、表面光潔度等指標。如果是內外部結構相同，那么就應該看其材料是否符合標準要求。如果不符合標準要求，則表面光潔度和安全性就很難保證。

青海小型飯店廚房設備設計,油煙機應根據(jù)自己家庭的具體情況和使用要求來確定其電器設計與控制方向。如廚房內有空調、熱水器等，應盡量減少對空氣質量影響。如廚房內有煙道，應盡量減少對空氣質量影響。油煙機的清洗主要包括①清潔、除垢、除銹。如果油污過多，應將油污清潔干凈。油煙機清洗劑的使用要根據(jù)具體情況而定。如果清洗時間過長，可以采用專門的清洗劑進行清潔。如果是在廚房內進行，則應該先將油煙機打開后，再把其打開，以免造成污染。如果是在廚房外進行則應當選擇適當?shù)那逑磩?。清潔油煙機時，應先用干凈的水擦拭油污。清潔時使用專門的清洗劑進行處理。

燃氣灶使用過程中，如果灶具出現(xiàn)漏水或燒壞，應立即更換燃具；若發(fā)生火災，要迅速報警并采取措施。對于燃燒不完全的火焰、火花塞等易引起爆炸的部位要立即進行清理、消除。另外，燃氣灶還要具有良好的通風性能、安全可靠性，并且具備適當?shù)氖褂脡勖桶踩Ｕ?。不粘鍋可以防止油脂和灰塵等污染。不粘鍋的制作工藝簡單，但是一般都需要用專門的機械設備來操作，這樣才能保證制品質量和安全。不粘鍋是做飯不會粘鍋底的鍋，因為鍋底采用了不粘涂層和陶瓷涂層，常見的不粘性能好的有特氟龍涂層和陶瓷涂層，不粘鍋標準要求鍋內不粘涂層應光滑，顏色、遮蓋力等優(yōu)良。

燃氣灶的使用壽命是很長的，一般在30年左右，因此燃氣灶在使用過程中要經(jīng)常檢查。燃氣灶的安全隱患一般有兩個火線和接口?；鹁€和接口是否牢固?；鹁€應與接口連通；接口處應有明顯標志；電源插座應與插頭緊密連通。插頭不得偏斜或偏離正確位置。插頭上不得有明顯的劃痕。油煙機的清洗主要有以下兩個步驟一是將油煙機進行清洗，用水沖洗，然后在清潔劑中加入適量的水；二是將油煙機進行清掃，用專門的消毒液或者消毒劑對燃燒過程中產生的氣體進行消毒。油煙機清洗劑是用專門的油水混合物，經(jīng)高壓噴霧，使之與油垢分離，然后在清洗時將其與空氣接觸，使其產生適當?shù)呢摵?。如果清潔不完全或者沒有專門的油水分離劑進行保養(yǎng)，會造成污染。因此應該定期對空氣中所產生的污染物進行消毒和處理。