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      1. 蘭州廚房設(shè)備中海鮮蒸柜要注意哪些問題?

        2021-05-21  來自: 甘肅恒豐廚具設(shè)備有限責(zé)任公司 瀏覽次數(shù):672



          蘭州廚房設(shè)備-餐飲廚房廚具設(shè)備中燃?xì)馊T海鮮蒸柜的常見問題及處理方法:


          1、燃?xì)忾y門的開關(guān)應(yīng)按標(biāo)牌指示進(jìn)行,切勿用硬器敲擊旋鈕以免損壞,所有燃?xì)夤苈泛驮O(shè)備非人員切勿隨意拆動(dòng)。


          2、燃?xì)馊T海鮮蒸柜應(yīng)每天清洗一次。發(fā)現(xiàn)燃燒器火孔和風(fēng)孔被油污堵塞,可用鐵絲通孔,使火焰燃燒保持正常。


          3、保持水箱內(nèi)水量在四分之三左右,以防爐膽空燒。對(duì)于爐灶的檢修或所需要的維護(hù)請(qǐng)與廚具設(shè)備公司工廠銷售部或當(dāng)?shù)貜N具設(shè)備市場(chǎng)的分銷商


          4、每天使用完畢,爐膽里的水須更換一次,保持爐膽內(nèi)的水位在正常位置。經(jīng)常檢查浮球閥工作正常與否,若發(fā)現(xiàn)不正常情況,要及時(shí)修理和更換。


          5、每天使用完畢,要把蒸箱內(nèi)和承液槽上的菜渣、湯汁清除干凈。


          6、經(jīng)常清理燃燒器表面上的污物和氧化皮,使其火孔保證通暢,點(diǎn)火正常,以防爆燃,確保燃燒工況良好。


          7、各燃?xì)忾y門由人員定期檢查和加高溫密封油。


          8、風(fēng)機(jī)正常運(yùn)行半年左右要進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)。清理進(jìn)風(fēng)口、葉輪、鍋腔內(nèi)的雜物和污垢等,保證風(fēng)機(jī)正常運(yùn)轉(zhuǎn)。


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